隨著工業自動化程度的快速提高，食品加工技術也越來越多種多樣，而凍干工藝選擇對食品產品的營養、色香味有很大影響。
為了保證實驗室凍干機在市場中一直有較大的競爭力，需要不斷的發展創新，下面我們就來說說如何對產品進行技術改造。
在實際生產中，使用壽命一般為15年，因此它屬于需要進行技術改造的設備之列。實驗室凍干機的干燥箱、冷阱、擱板和機架比其他組成部件擁有相對更長的使用壽命，同時在材料費用支出中也占了很大比例。也就是說，對原有凍干機進行技術改造是替代購置新機的經濟的解決方案。
技術改造措施的評估基礎是“因機而異”的，除了新的法律法規規定和主管當局的有關要求之外，使用情況、自動化程度的提高、由自動化程度提高而帶來的新功能以及充分節約能源等都是重要的評判標準。
這些法律法規和要求中，包括了新修訂版的制冷設備、熱泵設備適用標準，即在安全性和環保性方面進行過修訂的標準和禁止繼續使用的制冷劑等。同時重新編輯了機械設計指南，要求設備使用者在改動設備時，要對所采取的技術改造過程和方法進行風險評估。
隨著越來越多的人開始提倡環保減排,節能不僅僅是可以讓水電煤費用降低,更是一種綠色環保健康的生活態度,這種環保意識在各個行業都需要增強，尤其是在能耗更大的工業上，在實驗室凍干機的使用上也是如此。下面我們就來教大家三個使用中易被忽略的節能小竅門。
1、控制冰點真空干燥法
控制冰點真空干燥法利用凍干與真空干燥的各自優點，在食品溫度上嚴格控制其接近冰點，但不能結冰，這樣不但節省了制冷能耗，更避免了食品的熱變性問題，也避免了相變過程中對生物細胞的破壞；
2、改變物料托盤的結構
物料托盤可從托盤材料的導熱性、料盤與物料的接觸傳熱面問題進行改進。選擇導熱性好的材料可有效地強化冷凍干燥過程；
3、控制預凍速度和料盤裝載量
我們在研究真空凍干工藝流程時發現，預凍速度影響冰晶的形成，較快的凍結速率冰晶較小，不利于升華，脫水時間長，但干后溶解快。較慢的凍結速率冰晶較大，對干燥脫水有利，但干后溶解慢。另外，單位面積料盤上，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質速度越快，干燥時間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少，對提高單位凍干面積和單位時間產量不利。所以，選擇合適的料盤裝載量和降溫速率可以降低能耗。
